百香果酸湯魚

百香果是草質(zhì)藤本，長約6米；莖具細條紋，無毛?；ò?枚，與萼片等長；基部淡綠色，中部紫色，頂部白色，漿果卵球形，直徑3～4厘米，無毛，成熟的果實外皮為紫色；種子多數(shù)，卵形。花期6月，果期11月。

百香果酸湯魚的制作方法

將龍利魚清洗后斜著切片放進碗中。

添加鹽和料酒抓勻腌漬十分鐘。

百香果對半割開后用湯勺將果肉和果汁挖到，放到碗內(nèi)預(yù)留。

將洋蔥對半割開后切細條預(yù)留。

熱鍋倒進植物油，小火爆香姜片、蔥根和洋蔥，隨后添加百香果，小火邊燒邊炒制。

倒進開水，添加鹽、糖、泡椒、小米椒段，煮上約3分鐘。

快速放入魚肉，煮到魚肉變色后熄火，末尾擠進青檸檬汁就可以了。

這一碟制做簡易酸爽開胃的酸菜魚，還能填補多種多樣氨基酸維生素，今天安排起來吧~

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